

Fine Dining
Ontdekken & Genieten
De keukenbrigade van BAR 1672 heeft voor hun gerechten inspiratie opgedaan over de hele wereld. De chefs bereiden met passie, verse en verfijnde gerechten met pure producten én met een oog op duurzaamheid. Op deze kaart vind je koude gerechten, warme gerechten en desserts die je in staat stellen je eigen menu én avond samen te stellen.
Verrassingsmenu 3-6 gangen
Zin om je te laten verrassen met de beste gerechten van onze chef?
3-gangen
5 gerechten geserveerd in 3 gangen 27,5 pp
4-gangen
6 gerechten geserveerd in 4 gangen 37,5 pp
5-gangen
7 gerechten geserveerd in 5 gangen 47,5 pp
6-gangen
8 gerechten geserveerd in 6 gangen 57,5 pp
Speciale (di)eetwensen? Vraag het onze medewerkers en meld het vooraf bij het reserveren!
Menu lente-zomer '23
Lunch

Brood Kip-Pesto
9,5
rucola | kip | pesto
Brood Gerookte Zalm
9,5
rucola | zalm | crème fraîche
Salade Niçoise
14,5
tonijn | krieltjes | haricots verts
Salade Bavette Tataki
14,5
salade | tomaat | komkommer | Kewpie
Salade Burrata
14,5
salade | tomaat | komkommer | lavendel
Oesters
3,5 p/st
citroen | sjalot azijn
Ambachtelijk gebak
4,5
wisselend aanbod
Menu lente-zomer '23
Koud

Oesters
3,5 p/s
Fines de Claires
Brioche (V)
6,5
boter | zeezout
Bavette Tataki
13,5
soja | Kewpie
Eendenrillettes
12,5
toast | zoetzuur
Albacore Tonijn
13,5
wakame | limoen
Zalm
13,5
groene asperges | eidooier | tomaat
Burrata (V)
12,5
boter | zeezout
Gepofte Biet (V)
12,5
geitenkaas | walnoten | dille
Menu lente-zomer '23
Warm

Loaded Rösti
14,5
rösti | stoofvlees | kaas
Eendenborst
13,5
houria salade | soja
Eendenborst
13,5
houria salade | soja
Kabeljauw
13,5
kruidenkorst | parelgort
Salade Niçoise
13,5
tonijn | krieltjes | haricots verts
Spitskool (V)
14,5
beurre noisette | geitenkaas
Taleggio (V)
10,5
prei | aardappel
Menu lente-zomer '23
Dessert

Crème Brûlée
8,5
mocca-ijs
Witte Chocolade Mousse
8,5
gezouten karamel
Limoen Parfait
8,5
crumble
Kaasplateau
14,5
bijpassende garnituur
Menu lente-zomer '23
Borrel Bites

Ambachtelijke Bitterballen
8
6 stuks | mosterd
Chorizocroquettes
9
Brander Mayonaise
Kaastengels
9
Mosterd
Olijven
4,5
Notenmix
4,5
Droge Worst
5,5
Wasabi Zeewier Tempura Chips
5,5
Kaasplateau
14,5
bijpassende garnituur
Oesters
3,5 p/s
Fines de Claires